Koe Varanger lautasella
Koe Varanger lautasella
Koe ruoanlaiton ilo parhaista paikallisista raaka-aineista yhdessä taitavien kokkiemme kanssa. Kurssejamme johtavat tunnetut kokit, kuten Bård Greni ja oma Tobias Gabrielsen, ja ne antavat sinulle käsityksen sekä perinteisistä että innovatiivisista tekniikoista.
Uskomme, että ruoka on yksi parhaista tavoista tutustua alueeseen, ja Varangerilla on paljon tarjottavaa. Sinulla on mahdollisuus työskennellä raaka-aineiden, kuten pallaksen, karitsan ja poron, kanssa ja oppia kuinka niistä voidaan tehdä maukkaita ruokia.
Meidän kauttamme löydät aarteita, jotka ovat täysin ainutlaatuisia alueella.
Kurssimme sopivat sekä aloittelijoille että edistyneille opiskelijoille ja painotamme opettavaista ja sosiaalista kokemusta erittäin miellyttävässä ympäristössä.
Seuraava kurssi järjestetään huhti-toukokuussa 2025, tarkempaa tietoa ajankohdasta tulee myöhemmin.
Syksyn toinen ruokakurssi järjestetään 18. ja 19. lokakuuta ja rakas Bård Greni on palannut kanssamme Varanger Bryggeen.
Illan menu koostuu paikallisista raaka-aineista, kuten Krampenesin lammasta, Lerøyn lohta, Ropelvin nieriää ja poroja.
Bårdi on koonnut aivan upean menun, joten täällä voit vain nauttia!
- Opit tunnistamaan ja käsittelemään paikallisia pohjoisnorjalaisia tuotteita.
- Opi yhdistelemään makuja ja kuvioita unohtumattomien aterioiden luomiseksi.
- Tutustu pohjoisnorjalaisen ruoan kulttuurisiin näkökohtiin. Käytämme omistautuneita kokkeja, joilla on intohimo jakaa pohjoisnorjalaista ruokaperintöä. Keskitymme pieniin ryhmäkokoihin henkilökohtaisen huomion ja käytännönläheisen oppimisen varmistamiseksi.
Uskomme, että ruoka on yksi parhaista tavoista tutustua alueeseen, ja Finnmarkilla on paljon tarjottavaa. Arktisten äyriäisten ja kalojen puhtaista mauista riistanlihan herkkiin vivahteisiin, paikallisiin oluisiin, marjoihin ja vihanneksiin - löydät tältä alueelta ainutlaatuisia aarteita.
Syksyn toinen ruokakurssi alkaa 18. ja 19. lokakuuta. Tobias Gabrielsen, joka syntyi ja kasvoi Kirkkoniemessä, palaa meille Varanger Bryggeen.
Iltamenu koostuu paikallisista raaka-aineista, kuten pallasta, raakoja katkarapuja, poron sisäfileetä, Øverlin juustoa ja tuoreita vihanneksia. Tobias on koonnut aivan fantastisen menun, joten täällä voit vain nauttia!
Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja ja varauksen. Odotamme sinua unohtumattomalle kulinaariselle matkalle Finnmarkin sydämeen!
Varaa paikkasi
Tobias on työskennellyt arvostetuissa ravintoloissa, kuten Michael's ja Stallen Oslossa, Frantzen Tukholmassa ja on tällä hetkellä kokki tunnetussa Stattholdergaardenissa.
Hän on myös nuoresta iästään huolimatta viettänyt vuoden kokkimaajoukkueessa.
Olemme erittäin ylpeitä paikallisesta mestarikokistamme, ja toivomme, että tulet mukaan jännittävään ja opettavaiseen viikonloppuun Tobiaksen kanssa! Varaa paikkasi jo tänään!
Tietoja Bårdista
Bård Greni on kokki, ruoan edistäjä, tv-julkkis ja mies "Urban Foodin" takana.
Bårdilla on monipuolinen tausta sekä pääkokina useiden vuosien ajan Solsiden-ravintolassa, "katukokina" Thaimaassa ja Malesiassa, konsulttina Gastronomic Institutessa, tv-kokina ja ei vähiten ruokapromoottorina ja -kurssina. ohjaaja.
Aikansa Solsidenissa teki hänestä kala- ja äyriäisasiantuntijan.
Yhteydenottolomake
Yhteydenottolomake
Hyvä vieras,
Älä epäröi ottaa meihin yhteyttä yhteydenottolomakkeemme kautta. Ilmoita haluamasi päivämäärät majoitusta tai muita aktiviteetteja varten. Otamme sinuun yhteyttä niin pian kuin mahdollista räätälöidyn tarjouksen kanssa toiveidesi mukaisesti.